zelfgerookte worst

gerookte worstEn zo zien de rookworsten er uit nadat ze uit de rook komen. Een lekker stevig korstje, gekleurd van diep donker goud oker tot watertandend worstbruin. Geurend naar al het goede van een vers verbrand coniferenbos en het rijke diepe smaakfundament van polycyclische aromatische koolwaterstoffen.
(De 18 jaar oude conifeerboom van >10m moest helaas worden geofferd in de strijd met de schutting van de buren. Gelukkig is er zo weer een partijtje brandhout beschikbaar).
Dus ook een beetje wraak (met een knipoog) naar de buren, ze hebben ook geweldig meegenoten van het smssen in oud Indiaans rooksignalenalfabet.
Jammerlijk nog even wachten op de voedselvergiftiging tot de knaapjes droog zijn achter de oren.

Dit bericht is geplaatst in Huis, tuin & keuken. Bookmark de permalink.

Geef een reactie