Categoriearchief: Drank

Mouten (bier brouwen deel 1)

In deel 1 van het zelf brouwen van bier van een gerstekorrel, het mouten. Het mouten laten we over aan de professional en derhalve kopen we de mout in de gespecialiseerde brouwwinkel. Saai? Jazeker. Maar wat niet is kan nog … Lees verder

Geplaatst in Drank | Een reactie plaatsen

Raki / ouzo / pernod zelf stoken

Om heel kort door de bocht te gaan : raki = ouzo = pernod Hoe fabriek je dit? De smaakmaker van deze drank is voornamelijk anijs, in dit geval steranijs. Je kunt een discussie opzetten over het gebruik van anijszaad … Lees verder

Geplaatst in Drank | Een reactie plaatsen

Bier oogsten

Tijd om te een fles Edme Weizen open te trekken… En,…. hoe is ie geworden? Ziet er uit als bier, ruikt naar bier, klinkt als bier, voelt als bier, smaakt naar bier, ik denk dat het bier is, gelukt dus. … Lees verder

Geplaatst in Drank | Een reactie plaatsen

Suikersiroop

Even een kort receptje van suikersiroop. Dit goedje is handig als je cocktails maakt, industrieel wilt koken of als je makkelijk een klein beetje zoet aan een gerecht of dressing wilt toevoegen. Een aanrader om in huis te hebben en … Lees verder

Geplaatst in Drank | Een reactie plaatsen

Citroenlimonadesiroop

In de kast drie citroenen, liggen reeds enige tijd, waren gepland voor het maken van yoghurtijs met citroensmaak. Maar vanwege de geringe tijd die overblijft naast alle andere probeersels, blijft het yoghurtijs vooralsnog ongeboren. Zonde om voedsel weg te smijten … Lees verder

Geplaatst in Drank | Een reactie plaatsen

Smartstill

Laat als ik roep mij op U hopen, Geef mij uw antwoord, doe mij open, die mij, als ik ben ingesloten ruim baan maakt en mij weer bevrijdt. Spreekt tot uw hart en laat het stil zijn, schenk Hem wat … Lees verder

Geplaatst in Drank | 2 reacties

Bier brouwen

Nou ja, brouwen… Gehopte moutstroop, aangelengd met water en suiker vergisten tot bier is een betere omschrijving maar te lang voor een pakkende titel en ook niet echt aansprekend. Gewoon bier brouwen dus. De keuze is gevallen op een reuzeblik … Lees verder

Geplaatst in Drank | 2 reacties

Magnum appelcider

Leuk experiment : appelcider maken uit een doos. Net zoiets als diepvriespizza maar dan net een tikje anders. Iedereen kan cider maken met een ciderkit, aldus internet en andere minder electronische bronnen. Blik in heet water zetten om de inhoud … Lees verder

Geplaatst in Drank | 2 reacties

Zware hobby

Als hobby-ist heb je veel over voor je liefhebberij, er gaat veel tijd aan ‘verloren’. Zo zijn thuis-stokers en thuis-brouwers bijvoorbeeld voortdurend op zoek naar bronnen van liefst voordelige flessen om de stooksels en brouwsels in op te bergen en … Lees verder

Geplaatst in Drank | Een reactie plaatsen